A glutamina é um aminoácido não essencial, sintetizado pelo organismo e encontrado livremente no plasma e músculos. Fundamental para diversos processos metabólicos, contribui para a síntese proteica, fornece substratos para a vigilância das células intestinais, melhora a absorção de nutrientes e mantém a integridade do intestino. Além disso, atua como combustível para as células imunológicas.